有頭エビ☆フライパンdeガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   えびのヒゲの長い部分をハサミでカットする。
   エビの背を丸めて持ち殻と殻の間に楊枝を刺し背ワタを取り除く。
   キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し１を炒める。香りがでてきたらえびを入れ両面に中火弱で焼き色を付ける。

4. 4

   ３に料理酒を回し入れ、水分を飛ばす。
   塩とブラックペッパーをふり味付けをする。

5. 5

   器に盛り付け
   お好みでブロッコリーを添えたら完成☆

6. 6

   おせちの一品になりました♪