ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスします。豚肉に塩、胡椒せます。鍋にオイルをひき、玉ねぎを炒めます。しんなり茶色くなるまで炒めます。クミンシードを入れる時は一緒に炒めます。

2. 2

   しっかり玉ねぎが炒まったら、豚肉を入れ、焼き色をつけます。
   焼き色がついたら、水、ブイヨンを入れ、アクを取りながら、20分程煮ます。

3. 3

   火を止め、カレールー、カレー粉を入れ再び火をつけ、5分程煮ます。火を止め冷まします。

4. 4

   食べるときに再び火にかけ、ガラムマサラを入れ、塩、胡椒、ウスターソースで味を整え、出来上がり。

5. 5

   ご飯に盛り付け、頂きます。