フライパンで簡単☆菜の花と豆腐炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は茎と葉に切り分けます。鍋に水を入れ沸いたら、茎を入れ、10秒したら葉を入れ火を止めざるに上げ、水気をしっかり切ります。

2. 2

   鍋に水を入れ火をつけ、沸騰したらちぎりながら豆腐を入れ、再び沸いたら、ざるに上げ、水切りします。人参は細切りし、○は混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンにオイルをひき、人参、豆腐を炒めもす。なじんだら、○を入れ、水分が飛んだら、菜の花を入れさっとまぜ、溶き卵を回しかけます。

4. 4

   卵が好みの固さになったら、火を止め、盛り付け、出来上がり。