豆腐と玉ねぎのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊は鍋に入れて1時間ほど置きます。玉ねぎは繊維に直角にスライスします。薄揚げは油抜きし、1センチ角に切ります。豆腐は1戦地の角切りにします。

2. 2

   鍋を火にかけ沸いたら、出汁昆布を取り除き、玉ねぎ、薄揚げを入れます。5分ほど煮て、玉ねぎが透き通ると、豆腐を入れます。

3. 3

   (お好みでいりこを取り出し)火を止めます。味噌をとき、お椀に盛りつけます。

4. 4

   おネギを添えて、出来上がり。