丸ごと玉ねぎのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオイルをひき、熱くなったらひき肉、すりしょうがを入れ炒めます。ひき肉の色が白くなったら＊を入れます。

2. 2

   沸いたら中火にし、3分程煮ながらアクをしっかり取ります。アクが出なくなったら火を止めます。

3. 3

   玉ねぎは天地を切り、横半分に切ります。十字に半分程まで切り込みを入れます。耐熱容器に入れ、ラップします。

4. 4

   レンジで5〜10分(大きさにより異なるので)柔らかくなるまで、加熱します。出たスープは鍋に入れます。

5. 5

   玉ねぎを器に盛り付け、鍋を火にかけ、よく混ぜた○を少しずつ入れ、好みのとろみになったら、玉ねぎにかけます。出来上がり。

6. 6

   鍋で煮たバージョンです。こちらの方が味はしっかりと入ります。こちらの場合はだし汁3カップ、醤油、酒、みりん各大さじ2.5~3、砂糖小さじ2で煮ました。