カレールーひとかけで☆絶品トロ～リなカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを袋に記載されている表示時間どうりにたっぷりのお湯で茹でておく。茹でたら水をよく切っておく。

2. 2

   生姜とにんじんは千切り。
   玉ねぎは薄切り。
   えのきは一口大にカット。
   ピーマンは２ｍｍ程度の輪切りにしておく。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。香りがでてきたら玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしてきたら、えのきとにんじん、えびも一緒に炒める。

4. 4

   ３に水とめんつゆと鶏がらスープの素を入れてひと煮立ちさせる。
   カレールーを入れてゆっくり混ぜる。ルーが溶けたら水溶き片栗粉を回し入れ混ぜながらとろみをつける。

5. 5

   最後にピーマンを入れてさっと火をとおす。

6. 6

   １を器に盛り、カレースープをかけて出来上がり。