からし菜とささみのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは耐熱容器に入れ、酒を振り軽くラップして、レンジで2分加熱し、ひっくり返して2分加熱し、そのまま冷まします(ピンク色なら再度加熱して白くなるまで熱を入れてください。)

2. 2

   からし菜は食べやすく切ります。ザーサイはみじん切りし、塩抜きし、水気を切ります。梅干は種を取り除き包丁で叩きます。

3. 3

   あら熱がとれたささみはほぐしてボールに入れます。梅干、ザーサイ、胡麻油を入れよく混ぜ、からし菜を入れ、塩こしょうで味を整え、器に盛りつけ、出来上がり。