材料（4人分）
- ミックスビーンズ缶
- 1缶
- 玉ねぎ
- 1/4個
- パプリカ
- 1/2個
- ベーコン
- 2~3枚
- にんにく
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ1~
- 水
- 1カップ
- マギーブイヨン
- 1/2〜１個
- トマト水煮缶
- 1/2缶
- ローリエ
- 1枚
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、パプリカは1センチ角に切り、ベーコンは1センチ程に切り、にんにくはみじん切りします。
-
- 2
- 煮込みに、オリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りがでたら、ベーコンを炒め、馴染んだら、玉ねぎ、パプリカをしんなりするまで炒めます。
-
- 3
- しんなりしたら、水、トマト水煮缶、マギーブイヨン、ローリエ、豆缶を入れ沸いたらアクを取り除き、コトコト20分ほど煮込みます。
-
- 4
- 塩こしょうで味を整え、出来上がり。
おいしくなるコツ
ベーコンでコクだしします。
きっかけ
さっと一品、ワインのお供を。
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