材料（３人分）
- 鯵
- 12匹
- ＊酢
- 3/4カップ
- ＊醤油
- 大さじ3
- ＊砂糖
- 大さじ1.5
作り方
-
- 1
- 鯵は塩をふり、しばらくおきます。水を拭き取り、魚焼きグリルで両面こんがり焦げ目がつくまで焼きます。調味料は混ぜ合わせ、バッドなどに入れます。
-
- 2
- 焼けた鯵を熱いうちに、調味液につけます。たまにひっくり返し、30分ほど浸けたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
熱いうちに浸けてください。次の日でも美味しいです。
きっかけ
アジが新鮮で安かったので。
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