スタッフドピーマン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ります。種は取り除きます。タマネギはみじん切りします。パン粉は牛乳に浸します。玉ねぎは炒めて冷ますか、そのまま混ぜます。

2. 2

   ボールに、ひき肉、(今回はそのまま)玉ねぎみじん切り、塩こしょう、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉、卵を入れ、よく練り、混ぜ合わせます。

3. 3

   ピーマンに薄く小麦粉をはたきます。2の種を詰めていきます。フライパンにオイルをひき、肉の面を下にして焼きます。中火で少し焦げ目がついたら、ひっくり返し、中弱火にして蓋をします。

4. 4

   4~5分し、肉に串を刺して透明の肉汁が出たら、肉面を下にし、蓋をとって中火で焼き目をつけて、出来上がり。