体ポカポカ！繊維たっぷりサンラータン レシピ・作り方

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かっぺ4217
繊維質たっぷりのヘルシースープです。酢には老化防止する効果があるそうです。糸寒天の代わりにしらたきでもいけます！

材料（6人分）

鳥モモ肉
２枚
人参
大１個
水煮筍
200g
椎茸
6個
キクラゲ
15g
豆腐
300g
チンゲン菜
１個
糸寒天
ひとつかみ
水
2L
酢
大9
醤油
大6
砂糖
小２
中華だし粉末
大４
ラー油
適量
胡麻油
少々

作り方

  1. 1
    キクラゲは水で戻しち食べやすい大きさに切る。椎茸は薄切り、筍は４㎝長さの薄切り、人参は４㎝長さの細切り、肉は一口サイズにきり、チンゲン菜は４㎝長さに切る。
  2. 2
    鍋に胡麻油を入れて肉を炒める。肉の色が変わったら人参、椎茸、キクラゲ、水、だし、酢、砂糖、醤油を入れて蓋をして煮詰める。煮たったら火を弱めてことこと5～10分くらい煮る。
  3. 3
    チンゲン菜、豆腐を手のひらで２㎝角に切りながら入れて一煮たちさせる。糸寒天を食べる直前に入れてふやけたら完成！
    皿に盛りつけ、ラー油をかけていただきます！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢は好みで量を調整して下さい。 糸寒天は煮詰めると溶けてしまうので食べる直前に入れて下さい。

きっかけ

体が温まるヘルシースープが食べたくて、あるもので、簡単に作りました。

公開日：2014/01/14
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カテゴリ
韓国風スープ

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かっぺ4217 「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです！ また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。

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