材料（2~3人分）
- 豚細切れ肉
- 250g
- ＊醤油、酒
- 各小さじ2
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ＋しょうゆ、酒
- 各大さじ1.5~2
- ＋みりん
- 大さじ1/2〜１
- ＋すりしょうが
- 小さじ1~1.5
- ＋すりにんにく
- 少々
- レタス
- 3枚
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは繊維をたつ様に５ミリほどの厚さに切ります。お肉には＊で下味をつけます。＋は混ぜ合わせておきます。レタスは千切りにし、お皿にひきます。
-
- 2
-
- フライパンを火にかけオイルをひいたら豚肉、玉ねぎを炒め豚肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、＋を入れ、強火で炒めます。全体に馴染んだら1のレタスの上にかけて、出来上がり。
-
- 3
- レタスと一緒に頂きます。
おいしくなるコツ
ショウガは最後に入れる事で豚肉がかたくなりません。
きっかけ
細切れ肉が残ったので。