保存＆ワインに合う☆牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩揉みをし、ヒダの間などもきれいに洗い流します。

2. 2

   フライパンに牡蠣を入れ、から煎りします。水分が無くなったら、塩こしょうし、オイスターソースを入れ、再び水分を飛ばします。

3. 3

   清潔な保存容器に、2の牡蠣を入れ、ローリエ、ホールの黒こしょう、にんにく、を入れ、サラダオイル&オリーブオイルを牡蠣が隠れるまで注いで、出来上がり。1晩冷蔵庫でおいた方が美味です。