ズッキーニ、茄子、ひき肉のにんにく炒め レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- ズッキーニ緑色
- １/2本
- ズッキーニ黄色
- １/2本
- ひき肉
- 100g
- 長茄子
- １本
- 塩胡椒
- 各少々
- にんにくのみじん切り(おろしでも)
- 2かけ分
- 醤油
- 小2～３
作り方
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- 1
- ズッキーニは３～5㎜厚さの輪切りか半月切りにする。茄子は乱切りにする。
-
- 2
- フライパンに①、肉、にんにくの半量を入れて、蒸し焼きにする。肉の色が変わったら、塩胡椒を入れて肉をほぐしながら炒め合わせ、仕上げに残りのにんにく、醤油を入れて強火でいっきに炒める。
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- 3
- 全体に味が馴染んだら完成です！
おいしくなるコツ
ひき肉から油が出るので、油を敷かずにつくっていますが、もし使うならオリーブオイルが合います。
きっかけ
ズッキーニが安かったので
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