残ったカレーで!揚げないライスコロッケ☆リメイク レシピ・作り方

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残ったカレーとごはんがあったら次の日はコロッケにリメイク☆

材料(2人分)

残ったカレー
茶碗1杯分
ごはん
茶碗大盛り2杯分
塩コショウ
ひとふり
1個
食パン(またはパン粉)
2枚(適量)
サラダ油
小さじ2

作り方

  1. 1
    カレーの具が大きい場合は潰すか、キッチンばさみなどで小さめに切ります。
  2. 2
    カレーにごはん(冷やごはんの場合は少し温めてから)と塩コショウを入れて混ぜます。
    汁気があるとまとまりにくいので、ごはんの量を調節してください。
  3. 3
    ラップを使って8等分に丸めます。
    形が崩れないように強めに丸めてください。
  4. 4
    食パンをおろし金ですりおろし、パン粉を作ります。(普通のパン粉でも可)
    フライパンで焼き色がつく程度に乾煎りし、油を全体に絡めます。
  5. 5
    溶き卵・パン粉の順につけて、200度のオーブンで10分焼いたら出来上がり♪

おいしくなるコツ

水分が多いとべちゃっとなりやすいです。 カレーの水分が残らないようにごはんの量を調節するとまとまると思います。

きっかけ

いつも2日目のカレーに飽きてしまうのでアレンジしてみました。食パンのおろし方が下手で粗いパン粉になってますが、普通のパン粉でいいです(^^;

公開日:2013/07/21

関連情報

カテゴリ
カレーコロッケ

このレシピを作ったユーザ

ha.ru.ko 料理が好きな子育て中の主婦です(^-^) 小学生と幼稚園のこどもがいます。こどもが離乳食のときから少しずつレシピ投稿していて、日々の記録のつもりで投稿しています。 気まぐれ更新ですが、よろしくお願いします♪

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