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キノコともやしで豚小間切れのにんにく醤油炒め レシピ・作り方

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かっぺ4217
にんにくの香りが効いて、醤油少しでもしっかり味があります！塩分を控えたい方にお薦めです！
みんながつくった数 9件

材料（３～４人分）

豚小間切れ肉(豚でも牛でも)
300g
もやし
150g
キノコ(椎茸、しめじ、エリンギ、えのき)
ひとつかみ強
塩胡椒
少々
(Aおろし生姜、おろしにんにく)
各小１/2
小麦粉
大2くらい
サラダ油
小１
(キャベツの芯)
ひとつかみ
Bおろしにんにく
小１
B醤油
大１～2
酒
大１
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作り方

  1. 1
    肉に酒をふり、Aをもみ込み、小麦粉を全体的にまぶします。
    お好みのキノコを食べやすく切る。(キャベツの芯はなるべく薄く切る。)
  2. 2
    フライパンにサラダ油をひき、①の野菜を軽く火を通して、①の肉を炒めます。肉の色が白く変わって来たら、塩胡椒、もやしを入れ、Bを入れ、味を馴染ませながらさっと炒めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

仕上げの醤油は好みで調整して下さい。今回は大１と１/2で作りました。醤油の濃さはなく、香り付け程度です！常に強火です！

きっかけ

戻し過ぎた椎茸があったので、いつもと違う味付けで炒めました。高血圧の父の為に塩分を控えたかったから。

公開日：2013/04/28
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カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉もやし

このレシピを作ったユーザ

かっぺ4217 「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです！ また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。

つくったよレポート（ 5 件）

2022/05/24 20:25
もやしも入ってかさ増し！にんにくたっぷりで。
ゆとろん
2021/10/16 07:39
余った食材で一品できて良かったです。節約になりました。
茶色い紅茶
レポありがとうございます またお待ちしてます♪
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