キノコともやしで豚小間切れのにんにく醤油炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚小間切れ肉(豚でも牛でも) 300g
- もやし 150g
- キノコ(椎茸、しめじ、エリンギ、えのき) ひとつかみ強
- 塩胡椒 少々
- (Aおろし生姜、おろしにんにく) 各小１/2
- 小麦粉 大2くらい
- サラダ油 小１
- (キャベツの芯) ひとつかみ
- Bおろしにんにく 小１
- B醤油 大１～2
- 酒 大１
作り方
-
1
肉に酒をふり、Aをもみ込み、小麦粉を全体的にまぶします。
お好みのキノコを食べやすく切る。(キャベツの芯はなるべく薄く切る。) - 2 フライパンにサラダ油をひき、①の野菜を軽く火を通して、①の肉を炒めます。肉の色が白く変わって来たら、塩胡椒、もやしを入れ、Bを入れ、味を馴染ませながらさっと炒めます。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉もやし
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