一口おつまみ“大和芋の落とし揚げ♪” レシピ・作り方

Name: 一口おつまみ“大和芋の落とし揚げ♪”
Yield: ４～６
Ingredients: 大和芋（又は長芋） 正味２００ｇ; 鶏ひき肉 ３００ｇ; 卵 １個; 味噌 ５０ｇ; 砂糖 小さじ２; 醤油 小さじ２; マヨネーズ 小さじ２; おろし生姜 小さじ２; 味の素 少々; 炒りごま 大さじ４

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大和芋（ｏｒ長芋）と鶏ひき肉の簡単おつまみです♪
３～４人なら半分の分量で良いと思います。

材料（４～６人分）

大和芋（又は長芋）: 正味２００ｇ

鶏ひき肉: ３００ｇ

卵: １個

味噌: ５０ｇ

砂糖: 小さじ２

醤油: 小さじ２

マヨネーズ: 小さじ２

おろし生姜: 小さじ２

味の素: 少々

炒りごま: 大さじ４

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作り方

1

ボウルに大和芋以外の材料の全てを入れて
良く混ぜ合わせます。
2

大和芋の皮を剥き
すりおろして
１．に入れ
良く混ぜます。
※私は泡立て器で混ぜました。
3

揚げ油を低めの温度に温め
２．をスプーン（２本）などを使って
小さめに纏めて（大さじ１くらい）
きつね色に揚げれば出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油の温度が高かったりタネが大きいと、火が通る前に焦げてしまいますので御注意下さいませ。

きっかけ

大和芋とひき肉があったので、簡単なしんじょ風に揚げてみました。

公開日：2013/02/10

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/