しなびたキュウリのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリの皮をむき、縦に切って種を除く。5ｍｍから1ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鶏胸肉は皮を除き、一口大に切る。ビニール袋に片栗粉と胸肉を入れて、振ってまぶす。

3. 3

   だし汁にキュウリを入れ煮る。煮えたら、煮立った状態で胸肉をほぐしながら入れる

4. 4

   薄口醤油で味を整える。お吸い物の味で。

5. 5

   卵を割りほぐし、かき玉汁の要領で流し入れる。青味を散らす。