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ラム酒がほんのり♪美味しい“ジェラート❤” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 卵黄

    2個

  • 砂糖

    65g

  • 牛乳

    200cc

  • 生クリーム

    180~200cc

  • ラム酒

    大さじ2~

  • あればバニラエッセンス

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ラム酒がほんのり♪美味しい“ジェラート❤”
  • 300円前後

ラム酒を加えて、パンナコッタのような味の美味しいジェラートです♪

作り方

  • 1

    ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます。

  • 2

    1.に牛乳を少しずつ加えながら混ぜたら、
    生クリームとラム酒を加えて、混ぜ合わせます。

  • 3

    2.を冷凍可能な容器か
    ジップロック(ビニール袋でもOK)に入れて、
    冷凍します。

  • 4

    8割がた凍ったところでよく混ぜます。(袋の場合は揉みます)
    これを2~3回繰り返し滑らかになれば出来上がりです!

きっかけ

バニラのジェラートをもっと美味しくしたいと思い、ラム酒を加えてみました♪

おいしくなるコツ

とっても溶けやすいので、盛り付けるカップなどは冷やしておくと良いです。
ジップロック(ビニール袋)の方が簡単です。
冷凍庫に入れた際、保冷剤を乗せれば更に早くできます。

レシピID: 1780009487

公開日:2012.09.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.09.09

    とってもなめらかなジェラートが出来ました。
    生クリームよりもあっさりとして美味しい買ったです。
    ごちそうさまでした(*^^*)

    おはよ~ございま~す♪
    まいっちゃうな~、遊星さんの方が滑らかでと~っても美味しそうですよぉ、流石だ~(●^o^●)
    素敵レポありがとうございます(*^_^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ジェラート
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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