太きゅうりの酢の物 レシピ・作り方

太きゅうりの酢の物
EOV
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地元食材の太きゅうりを美味しくいただけるレシピです!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 耐熱皿にみりん小匙1と卵を割りいれ、電子レンジで30秒で炒り卵を作ります。
  2. 2 太きゅうりを横に半分に切り、皮を剥いて、縦に半分に切ります。種を取り除き、ピーラーで横に薄切りにします。カニカマを縦に3~4つに裂いておきます。
  3. 3 炒り卵、太きゅうりの薄切り、カニカマ、サワードリンク(レシピID:1780007762)と醤油をあえて出来上がりです。

きっかけ

母が夏によく作ってくれた定番おかずです。

おいしくなるコツ

皮はあってもいいですが、固くて苦味があります。カニカマは海鮮系に置き換え可。(ゆでタコ、イカ、ちくわなど)乾燥ワカメを混ぜると、水分を吸ってくれて弁当のおかずにも最適。

  • レシピID:1780007765
  • 公開日:2012/07/01
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
酢の物
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