温でも冷でも！お豆腐の野菜そぼろあんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細かく切ります。
   いんげんは５ｍｍの輪切りにします。
   生姜は千切りにします。

2. 2

   小鍋か小さめのフライパンに油と生姜を入れて弱火にかけます。
   香りがたったら、ひき肉を入れて中火で炒めます。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、
   水と人参・いんげん・だしの素を加えて煮ます。
   ※アクは取って下さい
   ☆最後の手順まで中火で。

4. 4

   ３．を煮てい合間に…
   お豆腐を器に盛り、
   ラップをかけ、
   １個（１５０ｇ）あたり５００ｗで１分くらい通電して温めます（機種によって調整）
   ※温め過ぎは破裂するので注意してください！

5. 5

   野菜が煮えたら、砂糖・酒・醤油を加えて３～５分煮て、水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみをつけます。

6. 6

   お豆腐から出た水分を流し、あんをかければできあがりです。
   ※冷して食べる場合は、４の手順をはぶいて、あんをかけてから冷蔵庫へ♪