リンゴのしっとりエンゼルケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エンゼルケーキ方にマーガリンかサラダ油を薄く塗り、薄力粉を振って、余分な粉を叩き落とします。
   ※共にレシピの分量外です。

   

2. 2 薄力粉･ベーキングパウダー・シナモン・塩を合せてふるっておきます（が、泡立て器でグルグル混ぜるだけでも大丈夫です）
   バターは湯煎などで溶かしておきます。

   

3. 3 卵は黄身と白身を別々のボウルに分けておきます。
   
   ※この辺でオーブンの余熱１８０℃でスイッチオン♪

   

4. 4 ☆黄身のボウルに砂糖６０ｇを入れ白っぽくなるまで混ぜます。
   
   ☆別のボウルの白身は固く泡立て、砂糖６０ｇを加え更に角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

   

5. 5 黄身のボウルに…
   ①溶かしバターとサラダ油を加えて良く混ぜ合わせる
   ②リンゴをすりおろして加えて良く混ぜ合せる
   ③２．の粉類を入れて切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

   

6. 6 ５．のボウルに４．のメレンゲを加えてヘラで混ぜ、型に流し入れて１０ｃｍくらいの高さから２～３回落として空気を抜き、左右交互に少しずつ回して表面を平らにします。

   

7. 7 ６．を天板にのせ１８０℃で４０分焼いて、焼き上がったらオーブンから取り出して、冷めたら型から外します。
   ※焼き時間・温度は機種によって調整してください。

   

8. 8 全体にシナモンシュガーを振って仕上げます。
   ※お好みのトッピングや飾りでどうぞ(^^♪

   

9. 9 今回は更に、ハートに切り抜いた紙をあてて、茶こしで「溶けない粉砂糖」を振ってみました。
   ※中はこんな感じです！