パリッ＆やわらか♪ガーリックチキンステーキ☆ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- にんにく
- ２片
- 塩
- 小さじ１弱
- コショウ
- 少々
- オリーブオイル又はサラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ニンニクを半分に切り、もも肉の両面にすり込み、塩とコショウを両面に振って２０～３０分おきます。
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- 2
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- フライパンに、油と１．のニンニクを入れ(弱火で)少し茶色くなるまで炒めます。
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- 3
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- もも肉の皮を下にしてフライパンに入れ、色好く焼けたら裏返して、中まで火を通します。
※中火で、焦げないように調節してください。
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- 4
- 中まで火が通ったら火をとめて、フライパンに入れたまま１０分くらいおきます。
※冷めながら味が浸み込んでいきます。
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- 5
- フライパンから取り出し、食べやすく切って、お皿に盛りつければ出来上がり！
おいしくなるコツ
裏返すのは１度だけ！ 皮側を再度油につけてしまうと、パリパリでなくなってしまいますのでご注意ください(^_^;)
きっかけ
鶏ももが安売りだったのです(^_^;)