材料（３～４人分）
- アスパラガス
- １束
- 玉ねぎ
- 1/2
- エリンギ
- １００ｇ
- オリーブオイル
- 小２
- 卵
- 2個
- 豆乳
- ２００ｃｃ
- 溶けるチーズ
- ５０～１００ｇ
- 塩
- 小1/3
- こしょう
- 適量
作り方
-
- 1
- アスパラは斜めにスライス、玉ねぎ、エリンギも薄くスライスする。
-
- 2
-
- オリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けする。
耐熱皿に移す。
-
- 3
-
- 卵と豆乳をよく混ぜ流しいれる。
溶けるチーズをのせ、２３０度のオーブンで３０～４０分焼けば出来上がり。
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