鶏ひき肉のレンコンはさみ揚げ☆ レシピ・作り方

Name: 鶏ひき肉のレンコンはさみ揚げ☆
Total time: 30 min
Yield: ５～７
Ingredients: レンコン １５０ｇ; 鶏ひき肉 １５０ｇ; 長ネギ ２０ｃｍ; 塩 小さじ半分; 味噌 小さじ１; 味の素 小さじ半分

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約30分
500円前後

arakurea

お肉を代えたりネギを玉ねぎに代えたりすれば味も変わるので、レパートリー倍増…かな？

みんながつくった数 4件

材料（５～７人分）

レンコン: １５０ｇ

鶏ひき肉: １５０ｇ

長ネギ: ２０ｃｍ

塩: 小さじ半分

味噌: 小さじ１

味の素: 小さじ半分

作り方

1

レンコンの皮をむいて、５mm弱の輪切りにし、酢水にしばらくつけてアク抜きをしたら、（噛みやすい硬さに）茹で、水気をとります、
2

ボウル又はビニール袋に
レンコン以外の材料を全て入れ
粘りが出るまで良くこねたら
レンコンに具をはさみ、
穴が埋まるくらいに押します
※具の厚さはレンコンと同じくらいでＯＫ！
3

(分量外)
小麦粉(余分な粉は叩き落とす)
溶き卵(菜箸で白身を良く切る)
パン粉の順に付け
中火を調節しながら揚げれば
出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生肉の状態での味見…小さじ半分くらいをお皿にのせて、レンジ６００ｗで２０秒くらい加熱して食べてみれば、味付けの調整も上手くいきます(*^^)v

きっかけ

いつもは豚ひき肉で作っていますが、今日は鶏に変えてみました！

公開日：2012/01/19

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/