ちょっとだけ残ったカマボコで簡単もやし卵スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは粗いみじん切り
   人参とかまぼこは、もやしと同じくらいの太さに千切りします。

2. 2

   鍋に少量の油を熱し、長ネギを軽く炒め(焦げそうなら酒大さじ１を入れる)香りが出てきたら、水１５００ｃｃを注ぎ
   沸いたら人参・もやし・かまぼこ
   コンソメを入れ中火で煮ます。

3. 3

   具材が煮えたら、塩コショーで味を調え、
   煮立たない程度に火を弱めて
   溶き卵を回し入れ、
   菜箸で１～２周大きく混ぜ、
   卵に火が通れば出来上がり！