野菜たっぷりコンソメスープ レシピ・作り方

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makao
食べるスープw
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

キャベツ
1／8個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1／2個
しめじ
100g
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大1
塩
小1/2
コンソメ
5g
コショウ
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1
    にんじん、キャベツ、玉ねぎは2cm角くらいに大きさを揃えて切る。
    しめじは石づきをとり、半分の長さに切る。
    にんにくはみじん切り。
  2. 2
    オリーブオイルでにんにく、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ炒める。
    野菜が透き通ってきたら、キャベツ、しめじを加えしんなりするまで炒める。
  3. 3
    水を加え、沸騰したらコンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
    仕上げにパセリ、塩コショウで味を整えればできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にある野菜でよくつくります

公開日：2011/11/28
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関連情報

カテゴリ
コンソメスープ
料理名
スープ

このレシピを作ったユーザ

makao じゃが芋、バジル、レモンなど好きなものばっかりで偏ってますが、気に入ってもらえたら嬉しいです★

つくったよレポート（ 1 件）

2012/03/21 19:05
野菜たっぷりでとっても美味しかったです！ 子どもがパクパク(*≧∀≦*)
xxx朱夏xxx
作っていただきどうもありがとうございます～＼(^o^)／

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