さっぱり茄子の大葉ポン酢焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１本につき４～５枚に縦に切る。水にさらして灰汁をとる。

2. 2

   大葉、みょうがは細かく千切りにする。

3. 3

   フライパンに油をひいて、茄子を並べる。裏表に焦げ目がつくまで焼き、昆布茶を振りかける。

4. 4

   茄子をお皿に盛り付け、その上に大葉、みょうがを盛り付ける。

5. 5

   ポン酢、ごま油をひと回しかけてできあがり。