簡単! カレー粉とココナツミルクで タイ風カレー レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
にゃあ0
さつまいも&厚揚げでタイ風カレーです。ルーやペーストはつかわずに、カレー粉でつくりました。

材料(2人分)

さつまいも
1/2本
ねぎ
1本
厚揚げ
1枚
にんにく(市販のきざみにんにく)
大1
豆板醤
大1
サラダ油
適量
カレー粉
大1~1.5
1/2カップくらい
ココナツミルク
1/2~1缶
ナンプラー
大1.5~2
適量
砂糖
大1/2~1

作り方

  1. 1
    さつまいもは、皮をむき、水にさらし、好みの大きさに切り、レンジでくしが通るくらいに。

    ねぎは好みの大きさに、厚揚げは、5ミリくらいの厚さに切る。
  2. 2
    フライパンにサラダ油をひき、にんにくを弱火でいためる。
    次にねぎをいれ、火が通ったら、厚揚げ、さつまいも、カレー粉ををいれ、ざっと炒める。
  3. 3
    カレー粉がなじんだら、水とココナツミルクをいれ、少しとろみがつくまで煮込む。
    砂糖をくわえて、味をみながらナンプラー、塩をいれたらできあがり。

おいしくなるコツ

ナンプラーとココナツミルクがあれば、簡単にタイ風のカレーになります。 野菜は好みのものなら、なんでもいいと思います。 たまねぎ、なす、きのこをいれてもおいしいです。

きっかけ

カレー粉とココナツミルクで、タイ風のカレーをつくってみました。

公開日:2011/05/26

関連情報

カテゴリ
その他のスープカレー粉
関連キーワード
エスニック 厚揚げ ココナツミルク カレー
料理名
エスニックカレー

このレシピを作ったユーザ

にゃあ0 のんびり二人暮らし。IKEA&コストコ大好き主婦です。

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする