簡単 カスタードクリーム レシピ・作り方
材料（シュー10個人分）
- 卵の黄身 3個分
- 砂糖 70ｇ
- 薄力粉 25ｇ
- 牛乳 250ｃｃ
作り方
- 1 黄身と砂糖を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。ふるった薄力粉をすべて入れ一気に混ぜ、60℃位に温めた牛乳を少しずつ入れ、ダマにならない様に混ぜる。
- 2 鍋に戻し弱火にかけ、へらで焦げないように混ぜる。とろみがゆるいと思うくらいで火を止め混ぜ続ける。
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