エリンギとちんげん菜のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちんげん菜の株部分を８等分に切り、縦は３等分に切る。塩を入れた湯で茎部分から入れてゆでる。

2. 2

   エリンギの石づきを落とし、縦に細く手でさいておく。包丁で切るより味がなじみます。

3. 3

   ちんげん菜の茎がしんなりゆだったら火を止め、エリンギを入れて混ぜる。エリンギがしんなりしたらざるにあげ、水で冷やし水を絞る。

4. 4

   ごま、塩、ごま油を入れて混ぜる。