大きいキャベツとベーコンのコンソメスープ☺︎ レシピ・作り方

Name: 大きいキャベツとベーコンのコンソメスープ☺︎
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: キャベツ（直径18㎝くらい） 1/2個; 薄切りベーコン 8〜10枚; 水 700ml; コンソメ キューブ1つ（顆粒なら小さじ1強）; 塩 小さじ1/2; こしょう（お好みで） ひとふり

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ココカラ田☺︎

料理好きではないであろう母が作っていた、ドンとしたままのキャベツと長いベーコンのスープを再現しました。食べやすくはないかもしれませんが、楽しく食べられます♪

材料（3人分）

キャベツ（直径18㎝くらい）: 1/2個

薄切りベーコン: 8〜10枚

水: 700ml

コンソメ: キューブ1つ（顆粒なら小さじ1強）

塩: 小さじ1/2

こしょう（お好みで）: ひとふり

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作り方

1

キャベツを三等分（人数分）にする。

※芯をすべてに付ける切り方で、スイカのような形に。
2

鍋か深めのフライパンにキャベツと水、ベーコン、コンソメを入れ火にかける。

※小鍋（19㎝使用）でも上手く詰めれば作れます。ベーコンは上にのせたり間に入れ込めばokです。
3

蓋をして、沸騰したら火を弱め、10〜15分煮て、塩で味を整えたら出来上がり！

※火加減はコトコトと沸騰が続くくらいで。
4

芯まで柔らかくなったほうが美味しいです。塩加減は味見をして調整して下さい。お好みでこしょうを一振りしてどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎キャベツが大きい場合は、切り方を変えたり量も減らすなど調整して下さい

きっかけ

子どもの頃に食べたのを思い出して再現してみました。

公開日：2023/02/01

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このレシピを作ったユーザ

ココカラ田☺︎ ご覧いただきありがとうございます☺︎ 自炊生活20年ようやく料理が楽しくなってきた主婦です。 □お財布に優しい □簡単だけど「美味しい」をもらえる □めんどくさがりがめんどくさがらないで作れる料理が好きです。繰り返し作っているものや家族に好評だったものを載せていこうと思います。レシピが少しでもお役に立てたら嬉しいです♪