#23 キャベツの中華炒め（手撕包菜） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを、一口大より少し大きめになるように、手でちぎる。

2. 2

   中華鍋にピーナッツオイルを引き、中火にかける。キャベツを加え、しんなりとするまで炒める。しんなりとしたら、中華鍋からキャベツを一旦取り出す。

3. 3

   中華ソーセージと万能ネギは細切りにして、にんにくとしょうがは薄切りにする。唐辛子は手で半分にちぎり、種を除く。

4. 4

   中華鍋にピーナッツオイルを引き、中火にかける。「作り方３」の材料を中華鍋に入れ、軽く炒め合わせる。クミンを加えて、更に軽く炒め合わせる。

5. 5

   中華鍋に「作り方２」のキャベツを戻し入れ、軽く炒め合わせる。粉末チキンスープとたまり醤油を加え、軽く炒め合わせたら完成！