#17 ししとうの中華肉詰め（青椒酿肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ネギとにんにくをみじん切りにして、ボウルに入れる。そして、豚ひき肉、醤油、オイスターソース、酒、卵、コーンスターチ（餡用）を加えて、よくかき混ぜる。

2. 2

   ししとうを５cmくらいの長さになるように切り、種とわたを取り除く。

3. 3

   「作り方１」の餡を「作り方２」のししとうに詰める。

4. 4

   「作り方３」のししとうの両端（餡が剥き出しになっている部分）にコーンスターチ（炒め用）をつける。そして、ピーナッツオイルを引いたフライパンにそれらを並べて、中火で炒める。

5. 5

   醤油、たまり醤油、黒酢、砂糖、水をボウルに入れ、かき混ぜて、ソースを作る。そして、ししとうがこんがりと焼けたら、ソースをフライパンに入れ、炒め合わせて完成！