外カリッ！身はふわふわ♪鰆のムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰆
- 2切
- 塩こしょう
- 4振り
- 薄力粉
- 大さじ1
- バター
- 5g
作り方
-
- 1
- 鰆の両面に塩こしょうを振り5分程置き、キッチンペーパーで水気を取る
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- 2
- 鰆全体に薄力粉を薄くまぶす
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- 3
- フライパンにバターを熱し、鰆を焼く
-
- 4
- 蓋をして、途中で裏返しながら焼き、両面にこんがりと焼き色がつけば完成
おいしくなるコツ
鰆は淡白な味なので、塩こしょうをしっかりと振ってください。
薄いと感じる場合は焼き上がりにも少し振っても良いです。
きっかけ
旬の鰆を美味しく食べたくて。
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旬の鰆はシンプルにムニエルで食べるのがおすすめです！