さつまいも粕汁。さつまいもで甘くて美味しい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1ｃｍの輪切りし10分くらい水水にさらしてざるにあげる。大根、人参は短冊切りにして水にさらしてザルにあげておく。

2. 2

   こんにゃくは縦に5ｍｍに切り横にして5ｍｍに短冊切りにする。薄揚げは半分に切り、さらに横に半分に切り7ｍｍにきる。ネギは小口切り。

3. 3

   お鍋に出汁を入れて、さつまいも、大根、人参、こんにゃく、薄揚げをいれて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る中火で約20分。

4. 4

   酒粕を出汁に溶かしてお鍋にいれ、塩と味噌を入れてネギを入れて出来上がり。