材料（２人分）
- 皮むき里芋
- １０個くらい
- めんつゆ
- 大さじ２
- 片栗粉
- 大さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 皮を剥いた里芋を半分、または、１／４くらいの大きさに切る。めんつゆをからめて電子レンジで加熱する。５分程度。
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- 2
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- 粗熱が取れたら、片栗粉を全体にまぶす。
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- 3
- サラダ油で、カラッと揚げる。火が通っているので、周りが香ばしく揚がればオッケー。
油を切って、器に盛り付けたら完成。
おいしくなるコツ
市販の皮剥き里芋を使うと簡単です。もちろん、自分で剥いてもオッケーです。
下味がついているので、そのまま食べられます。
マヨネーズやケチャップをつけても、美味しいです。
きっかけ
里芋を煮物以外で。
皮剥き里芋の活用。
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