はじめにレンチンして、加熱しておくので、サッと上がります。高温で焼き目がつく程度。油っぽくなりません。カットの大きさ、形はお好みで。細く切るとカリカリに、大きく切るとほっくりに。
さつまいもを使ったおつまみ。 大きなさつまいもを買ったので。
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揚げる前に電子レンジで加熱しておくと、短い時間でできます。