鶏大根とおせちリメイク激旨！ゆず塩ラーメンレシピ・作り方

Name: 鶏大根とおせちリメイク 激旨！ゆず塩ラーメン
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鍋用煮込ラーメン 二人分; 鶏大根(残りのもの) 二人前程度; 塩ゆで海老(あれば) 一尾; 三つ葉(あれば) 100g程; ゆずの皮 5グラム程度; 塩 ３つまみ程度; ゆで卵(あれば) 二つ

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

私のための！奇跡の楽ちんレシピ

おせちに飽きてしまった頃のレシピ鶏大根の煮物(煮汁ごと)が余り、おせちの塩ゆで海老、三つ葉、ゆずがあったので作成めちゃくちゃ美味しかったです

材料（2人分）

鍋用煮込ラーメン: 二人分

鶏大根(残りのもの): 二人前程度

塩ゆで海老(あれば): 一尾

三つ葉(あれば): 100g程

ゆずの皮: 5グラム程度

塩: ３つまみ程度

ゆで卵(あれば): 二つ

作り方

1

鶏大根(煮汁ごと)に水と塩を加え、二人前のラーメン程度の量にして、火にかける
2

沸騰したら、海老、鍋用煮込ラーメンを入れ、三葉を入れるあればここでゆで卵も入れるそして時間通り調理
3

ゆずの皮を千切りにしたものを乗せる(香りにこだわるなら別皿にして、一口ごとに追加していっても可)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏大根、海老というだしの出る具材があるので、スープを伸ばす際の味調整は塩だけがおすすめです海老がないときは煮干しなどが良いかと… あと、煮込ラーメンといえどすぐ伸びるので、一心不乱に食べるべきです

きっかけ

鶏大根を作りすぎてしまったとき、普通の和食以外のものが食べたかったときにあり合わせで作ったものが非常に美味しかったので、メモです鍋用煮込ラーメンは別鍋で茹でなくても良いのでありがたい！！

公開日：2020/02/02

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

私のための！奇跡の楽ちんレシピ簡単！美味しい！洗い物少！というレシピの考案が生まれながらの趣味です。で、最近、なんでこういうのが好きかって、私自身のためだよなぁ‥と思うに至り、そして脈絡ないですが石阪京子先生の本に出会い人生まじで変わり、もう今や敬虔な石阪京子教徒になっています。皆入信して欲しい！で、名前はそれっぽくさせて頂きました。そして料理が出てくる漫画大好きなので、再現レシピやりたいなとも思ってます。