ささみとほうれん草の胡麻あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは蒸し器で茹でます。茹で上がったら、ゆで汁はすぐにするので残しておくと良いですよ。別のレシピにて参照。ササミは細かく割きます。

2. 2

   同時に別の鍋に湯を沸かしてほうれん草を茹でてアク抜きします。茹で上がったら水にさらしてよく流します。その後は5センチの幅に切り、よく水気を切ります。

3. 3

   ボールに、ごま、三温糖、醤油、酒を入れよく混ぜます。ささみの細田ものを入れてひと混ぜし、水気を切ったほうれん草を入れて、味が全体になじむように菜箸で混ぜます。出来上がりです。