茄子とブロッコリーと鶏ミンチのトマトソースパスタ レシピ・作り方

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colokitchen
具沢山お腹いっぱいパスタ!!
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材料（２人分）

鶏ミンチ
100g
ブロッコリー
1/2株
茄子
2本
オリーブオイル
大３
トマト缶
１缶
塩こしょう
少々
粉チーズ
大１
パスタ
230g

作り方

  1. 1
    オリーブオイルを熱し、乱切りにした茄子と鶏ミンチを炒める。
    茄子に火が通ったらトマト缶と粉チーズを入れ煮込む。
  2. 2
    トマトソースが少し煮詰まったら、塩こしょうで味を整え、下ゆでしたブロッコリーと茹でたパスタを加える。
    仕上げにお好みで粉チーズをかけて完成!!
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子をしっかり炒める事。

きっかけ

具沢山パスタは我が家の定番です。

公開日：2016/01/08
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関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ
関連キーワード
トマト缶 パスタ トマトソース 鶏ミンチ
料理名
茄子とブロッコリーと鶏ミンチのトマトソースパスタ

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