材料（4人分）
- バターナッツ
- 350g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- バター
- 20g
- 水
- 400cc
- 固形コンソメ
- １個
- 牛乳
- 300cc
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
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- バターを溶かし、スライスした玉ねぎをじっくり薄茶色になるまで炒める。
-
- 2
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- バターナッツの皮をむき、スライスしたら1入れ、炒める。
バターナッツの色が濃くなったら水と固形コンソメを入れる。
-
- 3
-
- 水分が半分くらいに減り、バターナッツが崩れるくらい煮る。
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- 4
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- ブレンダーでペースト状にする。
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- 5
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- 牛乳を入れ、塩こしょうで味を整え完成!!
おいしくなるコツ
玉ねぎもバターナッツもしっかり炒める事。
きっかけ
バターナッツのポタージュに玉ねぎの甘みを加えたらどんなに美味しくなるだろう!!
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