合い挽き肉で豆腐ハンバーグ〜照り焼きソース〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギのみじん切りをサラダ油でじっくり飴色になるまで炒める。豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで1分温めて水分を切る。
   ひき肉、玉ねぎ、豆腐、塩こしょうをして良く捏ねる。

2. 2

   薄く油を敷いたフライパンに小判型に成形して中央をくぼませた生地をのせて表面をこんがり焼く。
   ひっくり返してフタをして弱火で5分くらいじっくり焼く。

3. 3

   蓋を取って竹串で刺して透明の汁が出ればOK
   皿に移す。

4. 4

   残った肉汁にAを加えて煮詰める。
   照り焼きソースに完成!!

5. 5

   ハンバーグに照り焼きソースをかけ、マヨネーズ、ゴマをかけて完成!!