まろやかタイカレー!!イエローカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チャオコーのココナッツミルク
   メイプロイのイエローカレーペースト
   これさえあれば本格タイカレーが出来ます。

2. 2

   玉ねぎを1.5cm角に切り、にんじんを小さい乱切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒める。一口大に切った鶏肉とじゃがいもを加え鶏肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   水、中華顆粒だし、ライムリーフ、パームシュガーを入れじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む。

4. 4

   ココナッツミルクを加え、カレーペーストを味噌を溶く要領で溶く。

5. 5

   30分くらい弱火で煮る。最後にナンプラーで味を整えて完成!!