〈卵乳なし〉ブルーベリーマフィンレシピ・作り方

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約30分
300円前後

alinaアリーナ

ワンボウルで簡単混ぜるだけのマフィンです♪乳製品、卵を使わないのでアレルギーのにも。もちもちした食感も人気です☆

材料（3～5人分）

＜マフィン型4～5個分＞

○豆乳: 80ｍｌ

○きび砂糖: 20ｇ

○菜種油: 20ｇ

○メープルシロップ（なければはちみつ）: 大さじ１

★薄力粉: 80ｇ

★全粒粉（または薄力粉）: 20ｇ

★ベーキングパウダー: 小さじ１

ブルーベリー（生または冷凍）: 100ｇ

作り方

1

ボウルに○を加えてよく混ぜます。（溶けにくい場合はかるく温めます）
2

①に★をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

まだ粉っぽさが残っているときにブルーベリーを加えます。
3

マフィン型に生地を流しいれ、180度に予熱したオーブンで20-25分焼いて完成！
4

ブルーベリーをチョコに変えてアレンジ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①でさとうやはちみつをしっかり溶かして混ぜ込んでください。ムラになるとあとで修正が難しいです。 ②では練り過ぎないように注意してください。全粒粉がなければ全て薄力粉で♪ゆるめの生地ですが、焼きあがるとしっとりふんわりです。

きっかけ

バターだと少し重いなぁと思っていたので、植物油のマフィンを作ってみました。もちもちした食感で母や子供たちにも好評でしたヽ(^o^)丿

公開日：2015/05/09

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関連情報

カテゴリ: マフィン

関連キーワード: マフィンアレルギーマクロビヘルシー

料理名: 〈卵乳なし〉ブルーベリーマフィン

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