落花生から作る濃厚ピーナッツバター レシピ・作り方

作り方

1. 1 落花生230gから、
   殻65g
   ピーナッツ165g
   がとれた。
   この作業１時間はかかる!!

   

2. 2 ピーナッツを油小１で弱火でじっくり焼く。
   ※こげやすいので注意

   

3. 3 ちょっとこげてしまった。
   キッチンペーパーで余分な油を取る。
   冷ます。

   

4. 4 ブレンダーでペースト状にする。
   容器の壁にくっついてしまうので、はがしながら何度かミキシングする。

   

5. 5 ツヤが出てきたら、かなり固くなってきているので、我が家のブレンダーではここまでが限界なので、油、砂糖、塩を入れ滑らかになるまでさらにミキシングする。

   

6. 6 本当はピーナッツ100%で作りたかったけど、ブレンダーが熱を持ち、ピーナッツ自体も熱くなり、怖くなったので油を添加することにした。
7. 7 焼かないバージョン

   

8. 8 風味は劣るかも・・・。そしてサラダ油を入れすぎた。油っぽくなるので、ブレンダーまわしやすくなるけどサラダ油の入れすぎ注意