具沢山!!豆腐中華スープレシピ・作り方

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約30分
300円前後

たっぷり豆腐を煮込んで、具沢山のスープの出来上がり!!

材料（4人分）

ごぼう: 1／2本

豚肉: 4枚

豆腐: 500g

ごま油: 小２

A 水: 1000cc

A 中華だし: 大2

A 酒: 大1

A 塩コショウ: 適量

A 醤油: 大2

卵: 2個

細ネギ: 少々

作り方

1

ごぼうを千切りにして水にさらす。豚肉を細切りにする。
ごま油でじっくり炒める。
2

Aを入れてごぼうが柔らかくなるまで煮込む。
3

豆腐をスプーンですくい入れて煮込む。
卵を溶いて強火にし、細く流し入れふわふわ卵を作る。
完成!!
器に盛ってから小口ネギを入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油で炒めること。味は濃いめにつけておくこと。豆腐と卵で薄まるから。

きっかけ

豆腐が食べたい、でも、寒いからあったかいスープにしよう!

公開日：2015/02/28

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カテゴリ: その他の中華スープ絹ごし豆腐

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