もりもり食べちゃう!!ジューシー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、ニラを、3mmくらいのみじん切りにして塩を小１くらい振って混ぜて水を出しておく。

2. 2

   大量の野菜を水をぎゅっと絞って小さいボウル量にする。

3. 3

   袋にひき肉を入れひたすらこねる。

4. 4

   粘りが出たら、塩小１とこしょうを入れさらにこねる。酒、しょうゆ、ごま油、を入れさらにこねる。

5. 5

   さらに粘りが出たら、ボウルに移す。

6. 6

   しぼった野菜をしっかり混ぜる。

7. 7

   餃子の皮で包む。

8. 8

   サラダ油をひいて、餃子を並べる。並べ終わったら火をつける。強めの中火。軽く焼き目が付いたら100ccくらいの水を入れふたをする。

9. 9

   5分くらいたったらふたを開ける。水分を蒸発させる。

10. 10

    水分が蒸発したらごま油大１をまわしかけ、さらにこんがり焼く。
    完成!!