ふわふわ卵の白だしあったかそば(関西風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜ざく切り、油揚げ1cm幅に切る。
   鰹だしに白菜とあげを柔らかくなるまで煮込む。

2. 2

   白菜が透明になったら、白だし、薄口醬油、みりんを入れ一煮立ちさせる。

3. 3

   わかめを入れてふやかしておく。
   ゆでたそばを丼に盛り、白菜、わかめ、あげだけを先に器に盛る。

4. 4

   残っただしを沸騰させ、溶き卵をふわふわと作る。
   だしと卵を盛りつけて完成!!